スタッフ: 管理栄養士、調理師、調理員
管理栄養士による管理のもと入院食を提供
減塩食・糖尿食・カロリー計算
デイケア利用者様への食事 etc・・・
エネルギー | 1300~1600kcal |
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たんぱく質 | 65.0g |
脂質 | 40.0~45.0g (摂取エネルギー比率20~25%) |
ビタミンA | 750IU |
ビタミンB1 | 1.1mg |
ビタミンB2 | 1.2mg |
ビタミンC | 100mg |
カルシウム | 650mg |
鉄 | 1.0g |
かぶとおにぎり
行楽弁当
※デイケアご利用時の昼食は500~600㎏カロリーです
・当院施設内で管理栄養士、調理師、調理員が手作りしたものを提供
・冷凍食品・レトルト食品は使用しない
・食事提供の器は家庭の雰囲気を感じていただけるよう陶器を使用
★スタミナ焼き
<材料>4人分
・鶏もも肉 240g
・にんにく 4g
・すり胡麻 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・味噌 32g
・みりん 大さじ1
・マヨネーズ 20g
・砂糖 大さじ1
1.にんにく、すり胡麻、酒、しょうゆ、味噌、みりん、マヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせて、鶏肉を30分程漬け込む。
2.漬け込んだ肉を150℃のオーブンで20分程こんがりと焼く。(フライパンでこんがりと焼いてもOK!!)
エネルギー | たんぱく質 | 炭水化物 | 食塩 |
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154kcal | 12.8g | 12.8g | 1.5g |