クリニック案内

医療法人 源流会 橋野医院

理事長(院長) 橋野耕太郎
診療科目
外科,胃腸科,肛門科,リハビリテーション科,整形外科,放射線科,内科
所在地
佐賀県佐賀市高木瀬東五丁目17番15号
TEL 0952-31-0007
FAX 0952-32-3514

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給食部門

スタッフ: 管理栄養士、調理師、調理員

管理栄養士による管理のもと入院食を提供
減塩食・糖尿食・カロリー計算
デイケア利用者様への食事  etc・・・

デイケア利用者様にあった1日の栄養所要量

エネルギー1300~1600kcal
たんぱく質65.0g
脂質40.0~45.0g
(摂取エネルギー比率20~25%)
ビタミンA750IU
ビタミンB11.1mg
ビタミンB21.2mg
ビタミンC100mg
カルシウム650mg
1.0g
運動会用の弁当

運動会用の弁当

正月用の弁当

正月用の弁当

※デイケアご利用時の昼食は500~600㎏カロリーです

こだわりポイント

こだわりポイント
  1. 当院施設内で管理栄養士、調理師、調理員が手作りしたものを提供
  2. 冷凍食品・レトルト食品は使用しない
  3. 生鮮食品は国産品を使用
  4. 食事提供の器は家庭の雰囲気を感じていただけるよう陶器を使用

♪給食室の簡単レシピ♪

★スタミナ焼き


<材料>4人分

・鶏もも肉    240g 
・にんにく    4g 
・すり胡麻    小さじ1 

・酒    大さじ1 
・しょうゆ    大さじ1 
・味噌    32g

・みりん    大さじ1 
・マヨネーズ    20g
・砂糖    大さじ1


<作り方>

  1. にんにく、すり胡麻、酒、しょうゆ、味噌、みりん、マヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせて、鶏肉を30分程漬け込む。
  2. 漬け込んだ肉を150℃のオーブンで20分程こんがりと焼く。(フライパンでこんがりと焼いてもOK!!)


エネルギーたんぱく質炭水化物食塩
154kcal12.8g12.8g1.5g